Kippastei Recept met Mixbroodjes
Kip Pesto Taart met Biscuits
Deze Kip Pesto Taart met Biscuits is de definitie van comfortfood! De basis van de taart is romig, hartig en ZO vol van smaak, gevuld met gescheurd vlees, groenten, specerijen en verse kruiden. Topped met boterachtige, luchtige buttermilk biscuits om dit gezellige diner naar een hoger niveau te tillen.
Ingrediënten
- 1 pond kipfilet, gekookt en gescheurd
- 2 kopjes gemengde groenten (wortels, erwtjes, maïs)
- 1 kleine ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kop kippenbouillon
- 1/2 kopje room
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
- 1 pakje biscuits
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de ui en knoflook toe. Bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de gescheurde kip, gemengde groenten, kippenbouillon en room toe. Breng op smaak met oregano, peterselie, zout en peper. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten sudderen.
- Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Bereid de biscuits volgens de instructies op de verpakking. Lepel het biscuitdeeg bovenop de kipvulling.
- Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de biscuits goudbruin zijn.
- Laat even afkoelen voordat je het serveert. Geniet ervan!