Recept voor Key Lime Taart
Key Lime Pie
Key Lime Pie is de perfecte dessert belichaming van de zomer. Het is rijk, maar tegelijkertijd licht en helder, en absoluut vol van heerlijke limoen smaak.
Ik werd oorspronkelijk geïnspireerd om dit Key Lime Pie recept te maken voor Joe’s vader, omdat het zijn favoriete dessert is. Ik maakte het om hem te verrassen voor zijn pensioenfeest – en hij kon niet gelukkiger zijn!
Iedereen at de taart zo snel op dat er zelfs geen restjes waren voor hem om mee naar huis te nemen. Ik denk dat ik hem binnenkort maar weer een moet maken!
Fan’s Recipe Rundown
SMAAK: De perfecte hoeveelheid zure limoen smaak, in balans met licht gezoete slagroom. De hint van gember in de kruimelige bodem maakt de tropische smaken compleet.
TEXTUUR: De knapperige, boterachtige bodem is het perfecte contrast met de fluweelachtige vulling en de luchtige slagroom.
MAKING: Super eenvoudig! Het moeilijkste deel is het schillen en persen van je limoenen, maar dat is het zo waard.
VOORDELEN: Het perfecte dessert voor elk gezelschap.
NADENDELEN: Geen!
ZOU IK DIT NOG EENS MAKEN? Ik heb deze taart al talloze keren gemaakt!
Hoe te maken
Hoeveel limoenen heb ik nodig?
Dit zal sterk variëren afhankelijk van de grootte van de limoenen die beschikbaar zijn. Tijdens het testen van dit recept hadden bakkers in verschillende staten tussen de 2 en 15 limoenen nodig! Om deze reden heb ik een bereik opgegeven van het aantal limoenen dat voor het recept nodig is. Als de enige limoenen die je kunt vinden klein zijn, pak dan een paar extra om op veilig te spelen.
Kan ik sap uit een fles gebruiken?
We hebben niet getest met sap uit een fles, maar ik raad aan om verse limoenen te gebruiken als dat mogelijk is. Je hebt een eetlepel verse zest nodig in de vulling, dus je hebt sowieso al verse limoenen nodig. Ik vind ook dat verse limoenen een veel vollere, helderdere smaak geven in vergelijking met sap uit een fles. Als je echt sap uit een fles moet gebruiken, gebruik dan Nellie & Joe’s Key West Lime Juice.
Alternatieven voor de bodem
- Ik hou van de traditionele graham cracker bodem, vooral met de toevoeging van een vleugje gemalen gember! Het voegt net een beetje specerij smaak toe aan de Key Lime Pie.
- Als je geen fan bent van graham crackers of gewoon iets anders wilt proberen, voel je vrij om te experimenteren met andere knapperige koekjes – gingersnaps of Biscoff koekjes zouden ook heerlijk zijn.
Veelgestelde Vragen
- Hoe lang kan ik het bewaren?
- De taart kan gebakken en gekoeld worden zonder de topping tot een dag voor het serveren. Zodra deze koud is, bedek met plastic folie.
- Kan ik het invriezen?
- Ja, plaats de hele taart of stukken op een bakplaat en vries in tot ze hard zijn. Verplaats ze naar een luchtdichte container en vries tot een maand.
- Wat voor taartpan moet ik gebruiken?
- Ik raad aan een glazen of keramische taartpan te gebruiken. Metaal kan interactie aangaan met de zuurheid in de limoenen.
- Is er een alternatief voor de slagroom topping?
- Ja, je kunt een meringue topping gebruiken in plaats van slagroom. Bewaar de eiwitten van de vulling om de meringue te maken.
- Kan ik deze taart van tevoren maken?
- Ja, je kunt de taart tot een dag van tevoren maken. Zorg ervoor dat je de slagroom pas vlak voor het serveren toevoegt.