Fan’s Recipe Rundown

SMAAK: Boterige korst, perfect gezoete appels, met een streusel topping vol toffee. Zo goed!!
STRUCTUUR: Flakey taartkorst, appels met een klein beetje beet, en kruimelige streusel met een lichte crunch dankzij de toffee stukjes.
MAKELIJKHEID: Geen enkele taart is zonder wat werk, maar je hoeft je hier maar om één taartbodem te bekommeren, dus het is iets makkelijker dan een typische dubbele korstaart.
VOORDELEN: De beste taart die je ooit zult eten.
NADENDELEN: Niet het snelste recept ooit, maar absoluut de moeite waard!
ZOU IK DIT NOG EEN KEER MAKEN? Elke Thanksgiving voor de rest van mijn leven!

Hoe de Caramel Apple Streusel Pie te maken

Wat is Apple Streusel Pie? Is het hetzelfde als Apple Crumble Pie?

Streusel en crumble zijn verwisselbare termen voor hetzelfde. Een streusel taart kan ook een Dutch apple pie, apple crumble pie of apple crumb pie worden genoemd. Het zijn vergelijkbare dingen met verschillende namen! Het betekent allemaal dat in plaats van een taartbodem bovenop de taart, het is bedekt met een streusel/crumble topping gemaakt van bloem, suiker, en boter.

De Taartbodem

Deze Caramel Apple Streusel Pie gebruikt mijn Beste Taartbodem ooit, mijn favoriete all-boter taartbodem. Het is vol van boter smaak, super flaky, en gemakkelijker te maken dan je misschien denkt. Je kunt het nog sneller maken met een food processor.

Wat is Blind Baking? Hoe Blind Bake je een Taartbodem:

• Wat: Blind baking is wanneer je het taartdeeg bakt zonder vulling totdat het volledig gaar is.
• Waarom: Dit wordt gedaan wanneer je de taart vult met al gaar gemaakte vulling, of als je vulling rauw is bereid (zoals sommige roomtaarten).
• Hoe: Zorg ervoor dat je je taart volledig vult met taartgewichten, gedroogde bonen, of zelfs suiker – je wilt dat de hele korst volledig vol is zodat je korst niet omlaag gaat of krimpt.

Welke Taartpan is het Beste?

Dat hangt af van je voorkeur! Hier zijn enkele veelvoorkomende typen taartpannen:

• Deze Emile Henry keramische taartvorm is mijn favoriet. Het is mooi en diep, zodat er veel vulling in past.
• Een lichtgekleurde metaalpan verwarmt snel, dus je moet misschien een paar minuten van je baktijd afschaven.

Wat voor Appels Moet ik Gebruiken voor Apple Streusel Pie?

Ik geef de voorkeur aan Granny Smith appels voor het bakken. Deze appels zijn niet alleen een goed contrast met de zoetheid van de vulling, maar behouden ook hun vorm en structuur goed tijdens het bakproces.

Hoe Bereid ik de Appels voor Taart Voor?

Voor een gelijkmatige garing, schil en snijd elke appel in dunne plakjes van ongeveer ⅛ inch dik.

Hoe Voorkom ik een Loppige Vulling en een Zompige Bodem?

• Naast het blind bakken van de taartbodem, is er één magisch ingrediënt in deze taartvulling dat essentieel is om een looptige vulling te voorkomen: maizena!
• Sla de maizena in dit recept niet over.

Waarom Zit Er Zware Room in Deze Taartvulling?

In combinatie met de suiker zorgt een beetje zware room voor een prachtig karamelachtige en romige consistentie. Het creëert een rijker smaakprofiel vergeleken met een standaard appeltaart.

Is Er Karamel in Deze Taart?

Er is eigenlijk geen karamelsaus in deze taart. De karamel komt van het koken van de suiker, boter, en room voor de appelvulling.