Krispy Kreme Glazuur Donuts Recept
Krispy Kreme Copycat Glazed Doughnuts
Deze Krispy Kreme Copycat Glazed Doughnuts bieden de nostalgische smaken van een winkelgekochte Krispy Kreme-donut zonder al die kunstmatige en kleverige smaken!
Fan’s Recipe Rundown
SMaken: Licht zoet deeg met een super licht hintje nootmuskaat, bedekt met een lichte, zoete glazuur.
TEXTUUR: De donut is zacht en licht, met een licht knapperige buitenkant en een beetje chewy van binnen. De glazuur is dun en knapperig als je erin bijt!
EENVOUD: Zoals met elk gistdeeg, is er wat geduld voor nodig – maar het is eenvoudiger dan je misschien denkt, beloofd.
VOORDELEN: Alle heerlijke smaken en texturen van een Krispy Kreme-donut zonder de kunstmatige ingrediënten – en je kunt het deeg zelfs tot 24 uur van tevoren maken!
NADEELEN: De rijstijd en het frituren maken dit meer een weekend bakproject.
Zou ik dit opnieuw maken? Absoluut!
Hoe maak je Krispy Kreme Copycat Glazed Doughnuts
Krispy Kreme Copycat Glazed Doughnuts zijn alleen echt copycat Krispy Kreme donuts als je ze frituurt, maar er zijn alternatieve methoden als je ze niet wilt frituren. Houd er echter rekening mee dat de textuur en het uiterlijk van je donuts zullen veranderen.
Tips voor het frituren van Krispy Kreme Copycat Glazed Doughnuts
- Gebruik een thermometer voor de olie. Altijd een frituur thermometer gebruiken om ervoor te zorgen dat je olie op de perfecte temperatuur is gedurende het hele proces.
- Zorg ervoor dat je olie constant op 350°F is. Te koud en je donuts worden vettig. Te heet, en je donuts worden aan de buitenkant te bruin en aan de binnenkant niet gaar. Ik verwarm mijn olie vaak 5-10°F warmer om rekening te houden met de temperatuurverandering bij het toevoegen van het gevormde deeg. Pas je kookplaat aan gedurende het hele frituurproces om een consistente temperatuur te waarborgen. Let op: laat hete olie nooit onbeheerd.
- Gebruik een Dutch oven voor het frituren. Deze zijn zwaar en stevig, wat ze een geweldige keuze maakt voor een grote hoeveelheid hete olie.
- Pro-tip voor het plaatsen van je donuts in de olie: Zodra je donuts op een bakplaat met bakpapier zijn gestegen, snijd je bakpapier rond elke rijzende donut. Gebruik de bakpapieren vierkanten om de donuts voorzichtig in de olie te laten zakken. Na een paar seconden komt het bakpapier los en kun je het met een tang uit de olie halen terwijl de donuts koken.
Kan ik donuts bakken of luchtfrituren?
We hebben deze donuts gefrituurd, gebakken en luchtfrituren, en vonden enkele verrassende resultaten.
- In principe kan niets op tegen een gefrituurde donut! De gefrituurde donuts waren dik, perfect chewy en heerlijk.
- De gebakken donuts waren mijn tweede favoriet. Gebakken donuts hebben niet dezelfde textuur of smaak als gefrituurde donuts.
- De lucht gefrituurde donuts drogen meer uit en ontwikkelen een dikkere ‘huid’ terwijl ze bakken en voelen meer als een broodje aan, dus ik raad aan om in de oven te bakken in plaats van te luchtfrituren.
Hoe te bakken
- Verwarm de oven voor op 350°F.
- Bak de donuts op een bakplaat met bakpapier gedurende ongeveer 14 minuten, omdraaien na 10 minuten.