Ik hou van alles wat met pompoen te maken heeft in deze tijd van het jaar. Geef me alle herfstsmaken, gezellige truien en warme dranken. Het is mijn favoriete tijd van het jaar, samen met Kerstmis.

Hoe Maak je Pompoen Chocolade Chips Muffins

Deze muffins zijn snel en eenvoudig te maken, klaar in slechts 35 minuten. Dit is een van de talloze 5-sterrenrecepten die deze muffins hebben ontvangen:

Hoe om te gaan met vochtig beslag

Er zijn een aantal ingrediënten die vocht en smaak aan dit recept toevoegen: donkerbruine suiker, karnemelk en pompoenpuree.

Ik raad aan om echter echte karnemelk te gebruiken, dit maakt echt een verschil.

Moet ik donkere bruine suiker gebruiken?

In plaats daarvan kun je lichte bruine suiker gebruiken (1:1 verhouding) – echter, donkere bruine suiker voegt meer vocht en smaak toe.

Kan ik de chocolade chips weglaten?

Ik heb hiervoor daadwerkelijk een apart recept! Kijk naar mijn pompoenmuffins met streusel hier.

Hoe een smakelijke pompoen chocolade chips muffins te maken

• Zorg ervoor dat al je specerijen vers zijn en niet over de datum.
• Ik gebruik graag ingeblikte pure pompoenpuree – bij voorkeur het merk Libby’s.
• Gebruik geen ingeblikte pompoentaart vulling.

Waarom plakken mijn muffinvormen?

Dit gebeurt vaak door het merk van de vormen. Dit is mijn favoriete merk muffinvormen. Als dit een veelvoorkomend probleem voor jou is, of als je net een batch muffins hebt gebakken en ontdekt dat ze aan de vormen plakken, bekijk dan mijn artikel over het voorkomen van dit probleem hier.

Hoe pompoen chocolade chips muffins op te slaan

Bewaarde muffins in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende 3 dagen. Verwarm ze in de magnetron gedurende ongeveer 15 seconden als je wilt, om de chocolade chips lekker smeltend te maken.

Recept Notities

Ik raad het gebruik van karnemelk vervangers niet aan voor de beste resultaten. Zorg ervoor dat je verse specerijen gebruikt voor de meest smaakvolle muffins.