Pompoen Oude Fasion Donuts
Pumpkin Old Fashioned Doughnuts
Fan’s Recipe Rundown
Smaak: Alsof al je pompoenkruiden dromen uitkomen!
Textuur: De doughnut is knapperig aan de buitenkant, zacht en luchtig van binnen, met die dikke glanzende glazuur bovenop. ZO goed!
Gemak: Ik zou deze recept niet gemakkelijk noemen, maar het is absoluut te doen. Frituren maakt een rommeltje en vereist je volledige aandacht, maar het is het zo waard.
Voordelen: Doughnut geluk.
Nadelen: Gebakken doughnuts kunnen geweldig zijn, maar de enige manier om doughnut geluk te bereiken (voor mij) is door te frituren. Het is rommelig en luxueus, maar voor speciale gelegenheden is het het zo waard!
Zou ik dit opnieuw maken? Ja, ja en ja.
Pumpkin Spice Donuts zijn absoluut vol met pompoenkruiden, gefrituurd tot hemelse perfectie en bedekt met een glanzende pompoenglazuur.
Je kunt zelfs het deeg de nacht ervoor maken en vormen, zodat iedereen kan opstaan met vers gebakken en geglazuurde doughnuts. Ontbijt met Thanksgiving, iemand?
Zorg ervoor dat je mijn tips hieronder bekijkt voor perfecte Pumpkin Old Fashioned Doughnuts!
Hoe Maak Je Pumpkin Old Fashioned Doughnuts
Mijn Favoriete Doughnut Gereedschappen:
- Gietijzeren Nederlandse oven – Voor het frituren. Deze Nederlandse oven is lekker diep, wat rommel voorkomt terwijl je je pompoendoughnuts frituurt.
- Diepe frituurthermometer – Om de temperatuur van de olie te meten tijdens het frituren. Onjuiste olietemperatuur kan resulteren in vette doughnuts of doughnuts die nog rauw van binnen zijn.
- Doughnut Snijder – Om je deeg te snijden. Je kunt ook een gewone ronde snijder gebruiken met een veel kleinere ronde snijder, om je pompoendoughnuts en doughnut gaten uit te snijden.
- Digitale Keukenweegschaal – Voor het wegen van de ingrediënten. Probleem met het deeg dat te droog of plakkerig is, zijn waarschijnlijk te wijten aan onnauwkeurig meten!
Moet ik Cake Bloem Gebruiken?
Ja, cakebloem werkt het beste om echt lichte en zachte doughnuts te creëren. Cakebloem is actually gemaakt van een zachtere variëteit van tarwe en is gebleekt en fijner gemalen dan gewone bloem. Het is absoluut de moeite waard om naar de winkel te gaan om wat op te halen.
Welke Soort Pompoen Moet Ik Gebruiken Voor Pompoendoughnuts?
- Ik heb kant-en-klare pompoenpuree uit de winkel gebruikt voor deze Pompoendoughnuts.
- Voel je vrij om te experimenteren met het gebruik van zelfgemaakte pompoenpuree als je dat liever hebt – houd er echter rekening mee dat te veel overtollig vocht de textuur van de doughnuts kan beïnvloeden.
- Let op: Zorg ervoor dat je geen kant-en-klare pompoentaartvulling voor dit recept gebruikt – dat is niet hetzelfde als pompoenpuree.
- Bekijk mijn artikel over Verse vs. Blikpompoen voor de verschillen tussen het gebruik van verse pompoenpuree, gewone blikpompoen en biologische blikpompoen, en leer hoe je je eigen pompoenpuree maakt!
Veelgestelde Vragen
- Hoe lang kan ik de doughnuts bewaren?
- De gebakken en geglazuurde doughnuts zijn het beste dezelfde dag te serveren, zodat ze vers blijven.
- Kan ik dit recept aanpassen voor alternatieve diëten?
- Ja! Er zijn gluten-vrije en veganistische varianten van dit recept die je kunt proberen.
- Is het mogelijk om deze doughnuts te bakken in plaats van te frituren?
- Dit recept is ontworpen voor frituren, wat zorgt voor de beste smaak en textuur.
- Wat is de beste manier om deze doughnuts te serveren?
- Serveer ze warm met een extra laag glazuur bovenop voor een nog lekkerder resultaat!
- Kan ik de pompoenpuree zelf maken?
- Ja! Kook of stoom pompoenblokjes tot ze zacht zijn en pureer ze voor een verse optie.