Donuts

Chocolade Ouderwetse Donuts

Zelfgemaakte Chocolade Old-Fashioned Donuts

De luchtige buitenkant, de zachte, cakey binnenkant en de rijke chocoladesmaak zijn hemels – maar bied het allemaal aan in een heerlijke, dikke glazuur? Wie kan daar nu nee tegen zeggen!?

zeveral donuts and donut holes on a parchment paper-lined baking tray before being fried.

 

Deze donuts zijn in wezen de chocoladesmaak van mijn razend populaire Old-Fashioned Sour Cream Donuts, die (niet verrassend) een van de meest populaire recepten op de site zijn!

Fan’s Recept Overzicht

Smaak: Alles is beter met chocolade.
Textuur: Cakey maar iets luchtiger, maar veel dichter dan welke gistdonut dan ook. Die ruige randen absorberen die heerlijke dikke glazuur.
Gemak: Makkelijker dan gistdonuts, deze kunnen binnen 2 uur in je mond zijn.
Voordelen: Niets gaat boven een zelfgemaakte donut, vooral niet een old-fashioned sour cream donut. Er is gewoon iets met die textuur!
Con: Sorry voor je dieet 😉
Zou ik dit weer maken? Oh zeker.

Een heerlijke traktatie voor het weekend of de feestdagen, en kinderen zullen er dol op zijn.

Bekijk mijn tips hieronder voor het maken van de beste ontbijttreats ooit.

Hoe Maak je Chocolade Old-Fashioned Donuts

Gebruik een Keukenweegschaal

Ik raad aan om een digitale keukenweegschaal te gebruiken om de ingrediënten voor deze Chocolade Old-Fashioned Donuts af te wegen. Het is heel makkelijk om verkeerd te meten als je naar volume (kopjes) meet en dit kan donuts opleveren die droog en taai zijn in plaats van luchtig en licht.

Gebruik Echte Bleached Cake Bloem

  • Dit is een must voor deze Chocolade Old-Fashioned Donuts.
  • In de winkel gekochte cakebloem levert lichte en delicate donuts op, net zoals die van een goede bakkerij.
  • DIY vervangingen werken eenvoudigweg niet zo goed.
  • Algemene bloem zal geen donuts met diezelfde zachte textuur creëren.
  • Bleached cakebloem werkt het beste. Ongebleekte (zoals King Arthur Flour) neemt niet zoveel vocht op en je kunt eindigen met donuts die tijdens het frituren uit elkaar vallen.

Wat Voor Soort Cacaopoeder Moet Ik Gebruiken?

Je kunt zowel natuurlijk/ongezoet cacaopoeder als Nederlands bewerkt cacaopoeder gebruiken voor dit recept voor Chocolade Old-Fashioned Donuts.

Dit Recept is GEFRITUD

  • Dit recept is specifiek ontworpen om te worden gefrituurd en niet gebakken.
  • Zorg ervoor dat je verse olie gebruikt.
  • Olie bederft snel, vaak vóór de datum op de fles.
  • Als het *enigszins* een onaangename geur heeft, gebruik het dan niet.

Hoe Bewaar je Chocolade Old-Fashioned Donuts

Chocolade Old-Fashioned Donuts zijn het beste op de dag dat ze zijn gemaakt, maar ze kunnen in een luchtdichte container een paar dagen worden bewaard.

FAQ

Kan ik deze donuts bakken in plaats van frituren?
Dit recept is specifiek ontworpen om gefrituurd te worden, dus het is het beste om het zo te houden.
Hoeveel donuts maak je met dit recept?
Je kunt ongeveer 14 donuts en gaten maken met dit recept.
Hoe lang zijn de donuts houdbaar?
Ze zijn het beste op de dag dat ze gemaakt zijn, maar kunnen een paar dagen in een luchtdichte container worden bewaard.
Kan ik iets anders gebruiken dan cakebloem?
Algemene bloem en DIY vervangingen werken minder goed en geven niet dezelfde luchtige textuur.
Wat is de beste manier om deze donuts te serveren?
Ze zijn het lekkerste vers, maar kunnen een paar dagen na bereiding worden opgeslagen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *