Jack-o’-Lantern Chocolade Suikerkoekjes voor Halloween
Fan’s Recipe Rundown
Smaak: Juist genoeg chocolade om de zuurheid van de cream cheese vulling te balanceren.
Textuur: De koekjes zijn zacht maar stevig en de cream cheese is ultra glad en romig.
Gemak: Een beetje tijdrovend om te maken en te assembleren, maar super leuk en haalbaar.
Voordelen: Een feestelijke traktatie die echt lekker is!
Nadelen: Het uitsteeken van de ogen en mondvorm kan een beetje lastig zijn, daarom hebben we een gratis sjabloon download voor je gemaakt, net hieronder.
Zou ik dit opnieuw maken? Ja!!
Om eerlijk te zijn, Halloween is niet mijn favoriete foodvakantie. Ik denk dat het komt omdat ik geen groot snoepjes persoon ben. Ik kies liever voor chocolade in plaats van snoepjes (vooral candy corn) elke dag.
Desondanks, wanneer het seizoen van Hocus Pocus eraan komt, wil ik toch iets feestelijks en leuks bakken en genieten.
Dit is waar deze Jack-o’-Lantern Chocolade Suikerkoekjes in beeld komen! Deze Halloween-koekjes hebben de perfecte hoeveelheid chocolade smaak en blijven dagenlang zacht. Maak ze samen met een dikke laag feestelijke oranje cream cheese frosting en je gaat wensen dat het Halloween het hele jaar door was.
Hoe maak je Jack-o’-Lantern Chocolade Suikerkoekjes
Hoe maak ik zachte, chewy chocolade suikerkoekjes? Voorkomen van droge of kruimelige koekjes:
- Meet je bloem correct. Ik raad sterk aan om een digitale weegschaal te gebruiken, maar de lepel-en-niveau methode werkt ook – leer hier meer over correct meten. Per ongeluk je bloem verkeerd meten is de meest voorkomende reden waarom je koekjes hard, droog of kruimelig zijn.
- Verander de suiker niet. Suiker doet veel meer dan alleen maar je koekjes zoeten, dus alsjeblieft, verminder de suiker in de koekjes niet. Leer hier meer over hoe suiker werkt bij het bakken.
- Gebruik een hoogwaardige cacaopoeder. Meer hierover hieronder.
De BESTE Cacaopoeder voor Chocolade Suikerkoekjes
Ik heb geen Dutch-process cacaopoeder – kan ik in plaats daarvan natuurlijke ongezoete cacaopoeder gebruiken?
Ja, maar je koekjes kunnen iets droger van textuur en lichter van kleur zijn. Leer hier meer over cacaopoeders.
Gereedschap voor Jack-o’-Lantern Chocolade Suikerkoekjes:
- Zeef – Sla het zeven van de poedersuiker voor de cream cheese frosting niet over, anders kan je lumpy, korrelige frosting krijgen.
- Pompoen uitsteekvorm kit – wees vrij om ook andere Halloween-vormen uit te proberen, als je dat wilt.
- Jack-o’-lantern uitsteekvorm sjabloon – Vul je e-mailadres hieronder in om je GRATIS koekjes uitsteeksjabloon te ontvangen!
- Scherpe schilmes – voor het uitsnijden van de vormen van je jack-o’-lantern.
- Icing spatula – Ik vind deze van Ateco leuk.
Hoe de Jack-o’-Lantern Chocolade Suikerkoekjes stap voor stap te maken
FAQ
- Vraag: Hoe lang blijven deze koekjes goed?
- Antwoord: Bewaar ze in een luchtdichte container bij kamertemperatuur voor tot 3 dagen.
- Vraag: Kan ik deze koekjes van tevoren maken?
- Antwoord: Ja, je kunt de koekjes tot 2 maanden in de vriezer bewaren.
- Vraag: Kan ik een andere kleur gebruiken voor de frosting?
- Antwoord: Ja, je kunt andere gel-kleurstoffen gebruiken.
- Vraag: Wat als ik geen pompoenuitsteekvorm heb?
- Antwoord: Je kunt een andere vorm gebruiken of ze met icing versieren!
- Vraag: Hoe kan ik de koekjes het beste bewaren?
- Antwoord: Bewaar ze in een luchtdichte container op een koele, droge plaats.
