Hartige Scones | Sjalot, Jalapeño, Geitenkaas & Honing Scones
Shallot, Jalapeño, Geitenkaas en Honing Scones
Deze scones zijn de perfecte toevoeging aan elke brunch, snack moment, of zelfs een dinerfeest. Ze zijn ongelooflijk vochtig, boterachtig, en flakey van binnen, met een licht krokante buitenkant, en hebben een explosie van smaken. De sjalot is mild maar toch smaakvol!
Fan’s Recept Overzicht
Smaak: De scones zijn ultra boterachtig met een hint van zoete zuurheid. De sjalot en jalapeño geven een heerlijke hoeveelheid specerij. De zoete, bloemige noten van de honing en het zuur van de geitenkaas balanceren de specerij perfect.
Textuur: Buitengewoon teder, vochtig, flakey, licht, en goudbruin aan de bovenkant. Heerlijke kleine crunches van de verse jalapeño door de scones.
Moeilijkheidsgraad: Super eenvoudig. Ze zijn binnen 40 minuten klaar, plus je kunt ze van tevoren maken (specifieke instructies in de Tip Box hieronder)!
Voordelen: Deze scones zullen gegarandeerd de show stelen tijdens elke brunch. Ze zijn ook geweldig om mee te nemen naar een dinerfeest.
Nadelen: Geen! Behalve dat deze scones super rijk zijn 😉
Zou ik dit opnieuw maken? Absoluut. Elke keer als ik zin heb in een hartige scone, is dit mijn favoriete recept.
Ik ben de laatste tijd helemaal in de ban van scones. Terwijl ik eerder recepten deelde voor klassieke scones, pompoenscones, bosbessen scones, en zelfs cranberry sinaasappel scones, vond ik dat het tijd was voor een hartig scone recept.
Deze scones zijn een van de meest smaakvolle scones die ik ooit heb gehad. Ze zijn verslavend.
Ze zijn perfect pittig en hebben een beetje zoetheid. Elk hapje is een hemel van textuur en smaak. Ze zijn gewoonweg heerlijk!
Deze ongebruikelijke, heerlijke hartige scones zullen zeker een hit zijn met elk publiek!
Hoe Maak Je Hartige Scones
Waarom word maartermelk gebruikt in scones? Kan ik de maartermelk vervangen?
- Dit is absoluut de voorkeur vloeistof voor scones. Het resulteert in tedere, hogere scones vanwege de zuur die met het bakpoeder reageert en het deeg over het algemeen verzacht.
- Maartermelk voegt ook een heerlijke zuurheid toe voor meer diepte van smaak.
- Ik raad ten zeerste aan om echte maartermelk te gebruiken in plaats van een vervanger. Kijk hieronder naar de verschillen tussen een biscuit gemaakt met echte maartermelk versus een DIY maartermelk vervanger.
- Als je geen maartermelk kunt gebruiken, kun je zware room gebruiken. Meer over maartermelk kun je hier lezen.