Oud-Hollandse Zure Room Donuts – Beheers de Hitte
Oud-Hollandse Zure Room Donuts
Zelfgemaakte Oud-Hollandse Zure Room Donuts zijn bedekt met glazuur en smaken precies zoals de cakeachtige donuts van je favoriete bakkerij! Zonder gist maakt dit gefrituurde recept het eenvoudig en snel.
Fan’s Recept Overzicht
Smaak: Een vleugje nootmuskaat gecombineerd met zure room en zoete glazuur maakt dat deze donuts smaken zoals die van je favoriete bakkerij, zo niet beter!
Textuur: Licht krokant aan de buitenkant, cakeachtig en zacht aan de binnenkant. Alle kleine barstjes in deze donuts absorberen die mooie, glanzende glazuur.
Eenvoud: Geen gist in dit recept, je hebt deze donuts IN JE MOND in een klein uur, van begin tot eind.
Voordelen: De voordelen spreken voor zich; het zijn donuts!
Nadelen: Diepgefrituurde, suikerachtige lekkernijen zijn niet bijzonder goed voor je dieet.
Zou ik dit opnieuw maken? Ja, wanneer ik deze Oud-Hollandse cake donuts verlang, haal ik dit recept tevoorschijn.
Wanneer ik zin heb in een donut, is dat intens.
Populaire donutwinkels maken vaak vrij saaie en vetachtige donuts die een vreemd residu op je tong achterlaten.
Er zijn een paar lokale winkels die ik HOU van, maar ik heb zelden een reden om naar een van hen te gaan.
Dit recept neemt trouwens ongeveer evenveel tijd in beslag als de rit naar mijn favoriete bakkerij, dus het is eigenlijk perfect. Plus, als je alleen donuts eet als je ze zelf maakt, kun je niet echt overdrijven, toch? Dat is tenminste mijn logica.
Deze Oud-Hollandse Zure Room Donuts zijn precies zoals de ouderwetse cake-donuts van de bakkerij. Ze zijn een beetje krokant en gekraak aan de buitenkant, waardoor die plekjes perfect zijn om de dikke, glanzende, gebarsten glazuur op te nemen.
We dopen de donuts volledig in die glazuur volgens het recept, en het is geweldig. Het binnenste is zacht en cakeachtig met een stevige beet dan gist donuts. En je kunt zure room niet verslaan – het is goed met bijna alles.
Tips voor het Recept van Oud-Hollandse Zure Room Donuts
1. Gebruik een Weegschaal om je Ingrediënten te Wegen
Een weegschaal gebruiken is een slimme zet voor deze zure room donuts. Problemen die ik hoor over het deeg dat te droog of plakkerig is, zijn waarschijnlijk te wijten aan onnauwkeurig meten!
2. Gebruik ECHTE Bleached Cake Flour
- Dit is een must voor deze zure room donuts.
- Gekocht cake meel levert lichte en delicate donuts op, net zoals die van een goede bakkerij.
- Doe-het-zelf vervangingen halen het niet.
- AP-meel creëert geen donuts met dezelfde zachte textuur.
- Bleached cake flour werkt het beste.
3. Dit Recept is GEFRITUREERD
- Ja, je moet deze zure room donuts frituren.
- Dit recept is specifiek ontworpen om te worden gefrituurd en niet om te bakken.
- Gebruik verse olie. Olie gaat snel rancid, vaak vóór de datum op de fles.
Kun ik deze Donuts Airfryen?
Ik heb persoonlijk geen airfryer, maar een lezerin heeft me onlangs verteld dat ze succesvol were om deze te airfryen. Laat het ons weten in de reacties als je ook succesvol bent geweest met deze donuts!