Beste Eenvoudige Appelgalette
Appel Galette: Het Eenvoudige Recept voor een Heerlijke Herfst Taart
Appel Galette bevat al de kruimelige, boterachtige, fruitige heerlijkheid van een appeltaart – maar met de helft van het werk!
Fan’s Recept Overzicht
Smaak: Quintessential droomachtige herfst smaken.
Textuur: De korst is perfect krokant en luchtig (helemaal niet vochtig!) en de vulling is zacht zonder papperig te zijn.
Moeilijkheidsgraad: Veel eenvoudiger dan een hele taart.
Voordelen: Sneller, eenvoudiger en gemakkelijker dan een hele taart met dezelfde smaken.
Nadelen: Helemaal geen.
Zou ik dit opnieuw maken? Ik heb het al verschillende keren gemaakt!
Ik kan niet geloven hoe lang het heeft geduurd voordat ik me op de Galette-train heb gestort. Ze zijn GEWELDIG.
En weet je wat? Deze Appel Galette was een GIGANTISCH succes bij het team van Handle the Heat. Iedereen was er vol lof over!
Het beste is hoe eenvoudig het te maken is. En als je altijd een dubbele of driedubbele portie taartdeeg maakt wanneer je bakt en extra in de vriezer houdt, ben je nooit ver weg van een mooie galette die uit je oven komt.
Ik hoop dat je dit recept voor appel galette net zo lekker vindt als wij! Maak je vanille-ijs klaar want ik beantwoord een hoop bakvragen over galette hieronder.
Hoe Maak je een Appel Galette?
Wat is een Galette?
Dit is een Franse term om te beschrijven wat in wezen een vrij gevormde taart is. Een Appel Galette is een vrij gevormde appeltaart die veel gemakkelijker, sneller en minder temperamental is dan een traditionele appeltaart. Geen taartpan, geen fluiten of rimpelen, geen koken van de vulling, geen onhandig snijden van die eerste plak; in plaats daarvan wordt de taartkorst simpelweg en informeel rond de randen gevouwen om een rand te vormen en een rustieke uitstraling te creëren. Het is de perfecte indrukwekkende traktatie voor een feestje, of voor bakkers die bang zijn voor taart!
Tips Voor Het Rolspelen van Taartdeeg
- Zorg ervoor dat alles zo koud mogelijk blijft. Als je keuken warm is, vul dan vrieszakken met ijs en een beetje water en zet deze 10 minuten op je werkoppervlak om het af te koelen voordat je je taartdeeg uitrolt.
- Bestuif je werkoppervlak, het deeg zelf en je deegroller tijdens het proces. Ik raad aan om te investeren in een bloemfilter en een deegschraper. De bloemfilter maakt het gemakkelijk om bloem toe te voegen waar plakken kan gebeuren. De deegschraper stelt je in staat om het deeg gemakkelijk te blijven bewegen terwijl je het uitrolt, wat essentieel is om plakken te voorkomen.
- Als op enig moment de boter begint te smelten en plakkerig wordt, breng het deeg dan onmiddellijk terug naar de koelkast of vriezer.
Welke Appels Moet Ik Gebruiken?
- Granny Smith en Golden Delicious bakken beide prachtig en hebben de perfecte balans tussen zoetheid en zuurheid.
- Honeycrisp, Fuji, of Gala-appels zijn ook geweldige opties.
- Voel je vrij om een mix van appels te gebruiken!
Moet Ik de Appels Schillen?
Het is echt een kwestie van persoonlijke voorkeur, maar aangezien ik de textuur van gekookte appelschelpen niet lekker vind, kies ik altijd ervoor om mijn appels te schillen. Als die textuur je niet stoort, voel je vrij om het schillen over te slaan om tijd te besparen.