Chocolade Chip Koekjes Taart – Eenvoudig Recept!
Chocolate Chip Cookie Cake
Bereid je voor om te genieten van de heerlijkste Chocolate Chip Cookie Cake die je ooit hebt gehad. Deze zelfgemaakte cookie cake is perfect chewy, kleverig en dik, met volop chocoladechips in elke hap.
Fan’s Recept Rundown
Smaak: Als de beste chocolate chip cookie, met een zoete, klassieke verjaardagstaart frosting er bovenop.
Textuur: De cookie zelf is ultra chewy aan de randen, iets kleverig in het midden, en verbeterd door de rijke en romige frosting.
Eenvoud: Heel eenvoudig! Het koekjesdeeg is in een paar minuten klaar zonder elektrische mixer en kan van tevoren gemaakt worden.
Voordelen: Super leuk voor vieringen! Perfect voor degenen die niet houden van verjaardagstaart.
Bijwerkingen: Geen!!
Zou ik dit opnieuw maken? Absoluut.
Of je nu een feestje hebt of het gewoon een gewone doordeweekse dag is, dit recept voegt een beetje sprankeling en plezier toe aan je dessert. Niemand kan het bij slechts één plakje houden.
Hoe maak je een Chocolate Chip Cookie Cake?
Ingrediënten
Voor de chocolade chip cookie basis:
- 1 cup (226g) ongezouten boter, gesmolten
- 1 cup (200g) lichte bruine suiker
- ¾ cup (150g) kristalsuiker
- 1 groot ei + 1 dooier
- 2 teaspoons vanille-extract
- 2 cups (280g) bloem voor alle doeleinden
- ½ cup (60g) maizena
- 1 teaspoon zuiveringszout
- 1 teaspoon zout
- 1 cup (175g) chocoladechips
Instructies
Voor de cookiebasis:
- Plaats de suikers in een middelgrote kom. Zet opzij.
- Voeg de boter toe aan een kleine pan op middelmatig laag vuur en laat smelten. Alternatief: plaats de boter in een magnetronbestendige kom en verwarm in intervallen van 30 seconden, roer tussendoor, tot gesmolten. Voeg warme boter toe aan de suikers en roer om te mengen. Zet opzij om af te koelen.
- Roer de eieren, dooier, melk en vanille erdoor tot goed gemengd. Meng met een spatel geleidelijk de bloem, maizena, zuiveringszout en zout erin. Roer de chocoladechips erdoor. Bak nu of bedek het deeg en zet het in de koelkast tot je klaar bent om te bakken (tot 72 uur).
- Verwarm de oven voor op 180°C. Spuit een 23 cm springvorm in met bakspray.
- Druk het koekjesdeeg in de bodem van de voorbereide pan. Bak 30 minuten voor een kleverige kern of 35 tot 40 minuten om volledig te garen. Zet de pan op een afkoelrek en laat de cookie cake helemaal afkoelen voordat je deze uit de pan haalt en met frosting bedekt.
Voor de botercrème:
- In de kom van een standmixer met het klopperaccessoire, meng de suiker en boter. Mix op lage snelheid tot goed gemengd en verhoog dan de snelheid naar medium en klop nog eens 3 minuten. Voeg het zout, vanille en room toe en klop op medium voor 1 minuut, voeg meer room toe indien nodig.
- Verdeel over de afgekoelde cookie cake en garneer met sprinkles. Serveer of dek af en laat op kamertemperatuur staan tot 1 dag, of gekoeld tot 3 dagen. Laat op kamertemperatuur komen voordat je het serveert.