Ik heb dit recept oorspronkelijk gepubliceerd samen met mijn recept voor Bananenchocolade Cake. Dat recept is super populair geworden, en vele lezers zeiden dat hun favoriete onderdeel de pindakaas frosting was! Dus ik wist dat het zijn eigen recept post verdiende.

Dit recept neemt in principe pindakaas – dat al geweldig is – en maakt het nog rijker maar lichter met de perfecte hoeveelheid zoetheid.

Peanut Butter Frosting past perfect bij chocolade cake of cupcakes. Of bananencake of bananenbrood. Je zou het zelfs op brownies of koekjes kunnen smeren! Of, laten we eerlijk zijn, het met een lepel eten 😉

Deze frosting kent echt geen grenzen. Ik weet zeker dat je er net zoveel van zult houden als ik!

Hoe maak je Peanut Butter Buttercream Frosting

Wat voor soort botercreme frosting is dit recept?

Deze Peanut Butter Buttercream Frosting is een Amerikaanse stijl botercreme, wat betekent dat het gemaakt is van boter en poedersuiker, opgeklopt met onze steringrediënt, pindakaas. Het is een super snel en eenvoudig frosting recept!

Boter vs. Shortening in botercreme frosting

Sommige Amerikaanse botercreme recepten bevatten shortening of een combinatie van boter en shortening, maar ik gebruik een volledig boter mengsel. Shortening laat een iets vette film achter in de mond en heeft een lichte nasmaak die ik niet verkiest.

Wat voor soort pindakaas voor botercreme?

Ik gebruik meestal Skippy bij het bakken en in frostings, maar voel je vrij om je favoriete merk te gebruiken. Ik heb dit recept met natuurlijke pindakaas niet getest, dus ik kan niet met zekerheid zeggen hoe dat gaat werken. Als je dat wilt proberen, zorg er dan voor dat je het goed doorroert voordat je het gebruikt om ervoor te zorgen dat er geen droge of olieachtige stukjes in zitten.

De beste poedersuiker voor botercreme

Zeef altijd poedersuiker voordat je het aan je botercreme toevoegt. Voor de absoluut gladste Peanut Butter Buttercream Frosting raad ik aan te investeren in biologische poedersuiker die tapiocazetmeel bevat in plaats van maizena, omdat het veel beter oplost om korreligheid te verwijderen.

Moet botercreme in de koelkast bewaard worden?

Hoewel de suiker in botercreme als conserveermiddel fungeert en de frosting intact houdt voor een paar uur, raad ik aan om de botercreme in de koelkast te bewaren.

Hoe maak je Peanut Butter Buttercream Frosting van tevoren?

Breng de Peanut Butter Buttercream Frosting over in een luchtdichte container en bewaar in de koelkast tot een week. Laat de botercreme op kamertemperatuur komen en klop opnieuw met de kneedhaak van de mixer tot het licht en luchtig is. Voeg indien nodig een of twee eetlepels poedersuiker toe om het dikker te maken. Als je het langer wilt bewaren, kijk dan naar de invrieminstructies hieronder.

Kun je Peanut Butter Buttercream invriezen?

Ja! Bewaar deze botercreme in een luchtdichte container of vrieszak in de vriezer tot 3 maanden. Ontdooi een nacht in de koelkast en breng dan op kamertemperatuur voordat je het opnieuw opklopt tot het weer licht en luchtig is.

Hoeveel botercreme maakt dit recept?

Deze Peanut Butter Buttercream Frosting is genoeg om een ​​twee-laagse taart, 24 cupcakes, OF 12 cupcakes met een royale hoeveelheid frosting te bedekken (denk aan een hoge gespiraliseerde swirl).

Meer botercreme frosting recepten:

Peanut Butter Buttercream Frosting

Peanut Butter Buttercream Frosting is ultra-rijk, dik, glad en romig met veel zoete pindakaalsmaak. Perfect voor taarten, cupcakes, brownies en meer!

Instructies

• In de kom van een elektrische mixer met de kneedhaak, klop de boter en pindakaas op middelhoog vermogen tot licht en luchtig, waarbij je zo nodig de zijkanten en de bodem van de kom schoonschraapt. Voeg de vanille, zout en poedersuiker toe en blijf kloppen totdat de frosting glad en luchtig is, ongeveer nog eens 3 minuten.

Receptnotities

Dit is genoeg frosting voor een twee-laagse taart of 24 cupcakes (of 12 cupcakes met een royale hoeveelheid frosting).

Veelgestelde Vragen

1. Hoe lang kan ik deze frosting bewaren?

Je kunt deze frosting tot een week in de koelkast bewaren en tot 3 maanden in de vriezer.

2. Kan ik deze frosting ook gebruiken voor taarten?

Ja, deze frosting is perfect voor taarten, cupcakes, brownies en zelfs koekjes.

3. Is het moeilijk om deze frosting te maken?

Helemaal niet! Dit recept is super eenvoudig en vereist slechts een paar ingrediënten.

4. Kan ik natuurlijke pindakaas gebruiken voor dit recept?

Dat kan, maar zorg ervoor dat je het goed doorroert voordat je het gebruikt.

5. Hoeveel frosting krijg ik uit dit recept?

Dit recept levert genoeg op voor een twee-laagse taart of 24 cupcakes.