Smaak

De chocoladesmaak is intens en rijk, met een perfecte textuur die zelfs de meest kritische fijnproever tevreden zal stellen.

Textuur

Ultra-rijk, fudgy en chewy. Zo heerlijk!

Eenvoud

Heel eenvoudig! Geniet van een batch in iets meer dan een uur.

Voordelen

Super leuk kopie-recept dat zoveel beter is als het zelfgemaakt is.

Nadelen

Geen!

Zou ik dit nog een keer maken?

Zeker weten!

Herinneringen aan mijn Kindertijd

Als kind op de basisschool was mijn zaklunch altijd hetzelfde. Een pindakaas-sandwich, ik hield niet eens van jelly. Maar ik vroeg altijd aan mijn moeder om een Little Debbie brownie toe te voegen als speciale traktatie. Toen ik Cosmic Brownies in de winkel zag, was ik dolblij! Die waren zoveel beter dan de brownies met noten die ik altijd afpelde. Deze zelfgemaakte variant is zelfs nog beter!

Ingrediënten om Te Gebruiken voor Cosmic Brownies

Dit recept bevat echte, decadente chocolade zonder de gekke kunstmatige ingrediënten. En het beste is dat het zo eenvoudig te maken is!

Hoe Maak Je Copycat Cosmic Brownies?

1. Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een bakvorm van 20 bij 20 cm met bakpapier en spuit met kookspray.
2. Smelt de boter in een grote magnetronbestendige kom gedurende ongeveer 90 seconden. Roer de kristalsuiker, de basterdsuiker en het cacaopoeder erdoor. Laat iets afkoelen alvorens de vanille, eieren, dooier en maïssiroop toe te voegen. Roer tot goed gemengd. Voeg de bloem, maïzena en zout toe en meng tot net gecombineerd.
3. Schenk in de voorbereide pan en bak 25 minuten. Laat volledig afkoelen in de pan.
4. Voor de frosting: Plaats de room in een kleine magnetronbestendige kom en verwarm 1 minuut op hoog. Voeg de chocoladeschilfers toe. Laat 3 minuten staan en roer tot een gladde massa. Giet over de afgekoelde brownies en strijk gelijkmatig glad. Bestrooi met regenboog chocola.
5. Zet in de koelkast voor 1 tot 2 uur, of tot de frosting is ingesteld, voordat je snijdt.

Bewaar brownies in een luchtdichte container, 3 dagen op kamertemperatuur of 1 week in de koelkast. Het lekkerst als ze gekoeld worden geserveerd.

FAQ

Waar vind ik regenboog-snoep-chocolade-schilfers?

Ik gebruikte vaak Wilton Rainbow Crunch, maar deze zijn moeilijker te vinden. Kijk naar de Baker’s Choice versie op Amazon of gebruik regenboog sprinkles of mini M&M’s.

Is boter of olie beter voor brownies?

Boter zorgt voor rijkere en zachtere brownies. In dit recept gebruiken we alleen boter voor de beste smaak.

Moet ik maïzena en maïssiroop gebruiken?

Een kleine hoeveelheid maïzena en maïssiroop maakt de brownies extra chewy en fudgy. Je kunt de maïssiroop weglaten, maar dan mist de brownie de ‘cosmic’ textuur.

Wat is de beste manier om cosmic brownies op te slaan?

Bewaar geschnitten cosmic brownies in een luchtdichte container en serveer ze het liefst gekoeld.

Hoe kan ik cosmic brownies perfect snijden?

Voor mooiere, nette en gelijkmatige stukken, gebruik een scherp mes en snijd voorzichtig. Je kunt ook het ‘bewaren in de koelkast’ advies volgen voor een betere snede.