Pompoenrepen met Bruine Suiker Glazuur
Fan’s Recept Overzicht
Smaak: Perfect gebalanceerde zoetheid met boterachtige bruine suikersmaken en precies de juiste hoeveelheid pompoen en specerij.
Textuur: De repen zijn dik en zacht zonder te cakey te zijn. Het glazuur is weelderig en romig met een lichte crunch van de bruine suiker (zoals de streuseltopping op een taart!).
Gemak: Super eenvoudig. Je hebt zelfs geen mixer nodig voor de repen.
Voordelen: Eenvoudig, een publiekstrekker voor de herfst.
Nadelen: Geen.
Zou ik dit opnieuw maken? Absoluut!
Is er iets troostender dan de geur van gekruide lekkernijen die in je oven worden gebakken? Net als mijn virale Pompoen Specerij Koffiecake, mijn gemakkelijke Appel Crisp Recept en mijn Chai Suikerkoekjes, zullen deze lekkernijen de meest hemelse herfstgeur door je huis verspreiden!
Deze Pompoenrepen met Bruine Suikerglazuur zijn een ware publiekstrekker. En om de kers op de taart te zetten (woordspeling bedoeld lol), ze zijn ook super snel en gemakkelijk!
Klaar in minder dan een uur, je kunt echt niets fout doen met deze pompoenrepen.
Perfect voor elk herfstfeest of potluck, als een alternatief voor de Thanksgiving-taart, of zelfs midden in de zomer wanneer je gewoon die herfstvibes mist, deze repen zijn perfect.
Hoe Pompoenrepen te Maken met Bruine Suiker Glazuur
Welk Type Pompoen voor Pompoenrepen?
- Zorg ervoor dat je pompoenpuree uit blik gebruikt, GEEN pompoentaartvulling.
- Ik gebruikte Libby’s Pure Canned Pumpkin Puree.
- Verse pompoenpuree kan ook werken, maar we hebben daar hier niet mee geëxperimenteerd.
- Bekijk mijn artikel over Verse vs. Blik Pompoen voor de verschillen tussen het gebruik van verse pompoenpuree, reguliere blikpompoen en biologische blikpompoen.
De Specerijen in Pompoenrepen met Bruine Suiker Glazuur
Voel je vrij om de specerijen een beetje aan te passen als je meer of minder specerij verkiest. Controleer je specerijen om ervoor te zorgen dat ze niet verlopen zijn. Als ze verlopen zijn, gooi ze dan weg en koop nieuwe; anders kunnen je pompoenrepen flauw smaken.
Het Bruine Suiker Glazuur
Dit bruine suiker glazuur behoudt een beetje crunch, wat het onderscheidt van een typische botercrème met poedersuiker. Persoonlijk hou ik er van! De lichte crunch doet me denken aan het eten van koekjesdeeg of de streuseltopping op een taart.
Kan ik Pompoenrepen Maken met Roomkaas Glazuur in Plaats van?
Als het idee van een licht crunchend glazuur je niet aanspreekt, gebruik dan gerust een batch van mijn Roomkaas Glazuur recept. Voeg indien gewenst 1/2 theelepel gemalen kaneel toe.
Je kunt ook een halve batch van mijn Beste Botercrème Recept gebruiken als je dat liever hebt.
Beste Pan voor het Bakken van Pompoenrepen
Ik raad aan om een lichte metalen pan van 8 inch vierkant voor deze pompoenrepen te gebruiken. Vermijd donkere pannen, omdat ze te agressief verwarmen en de repen kunnen uitdrogen. Ik raad het gebruik van een glazen, keramische of silicone pan niet aan. Leer meer over Glazen vs. Metalen Pannen hier.
Kan ik dit Recept Verdubbelen?
Ja! Verdubbel eenvoudig alle ingrediënten en bak in een lichte metalen pan van 9 bij 13 inch, voeg een paar minuten toe aan de baktijd.
Hoe Bewaar je Pompoenrepen met Bruine Suiker Glazuur?
Bewaar Pompoenrepen met Bruine Suiker Glazuur in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 1 dag of in de koelkast tot 5 dagen. Laat ze op kamertemperatuur komen voordat je ze serveert.
Kun je Pompoenrepen met Bruine Suiker Glazuur Invriezen?
Ja! Vries gesneden Pompoenrepen met glazuur in een enkele laag of als een hele plakken in een luchtdichte container tot een maand in. Ontdooi in de koelkast een nacht, en breng ze dan naar kamertemperatuur voordat je ze serveert.
Meer Pompoenrecepten die je zult Liefhebben:
Hoe te Maken
Pompoenrepen met Bruine Suiker Glazuur
Pompoenrepen met Bruine Suiker Glazuur zijn de perfecte herfst lekkernij die iedereen bevalt! De pompoenspecerijrepen zijn zacht en iets cakey, en de dikke laag bruine suiker glazuur bovenop is iets crunchy en heerlijk. Gemakkelijk te maken en mee te nemen!
Instructies
Maak de repen:
- Verwarm de oven voor op 350°F. Bekleed een bakpan van 8 bij 8 inch met folie of bakpapier, laat een rand uitsteken.
- In een middelgrote magnetronbestendige kom, verwarm de boter in de magnetron tot hij gesmolten is. Laat afkoelen tot net warm (ongeveer 80°F). Klop zodra het is afgekoeld de bruine suiker, het ei, de vanille en de pompoen erdoor.
- In een grote kom, meng de bloem, kaneel, gember, nootmuskaat, bakpoeder en zout.
- Voeg het botermengsel toe aan het bloemmengsel, roer tot net gecombineerd. Het beslag zal dik zijn. Giet het beslag in de voorbereide pan en spreid gelijkmatig uit met een spatel.
- Bak gedurende 25 minuten, of totdat een cake tester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Wees voorzichtig dat je niet te lang bakt. Zet de pan op een rooster om volledig af te koelen.
Maak het glazuur:
- In een grote kom, gebruik een elektrische mixer om de boter en de bruine suiker op middelhoog vuur te kloppen tot ze licht, luchtig en glad zijn. Gebruik een spatel om de onderkant en zijkanten van de kom schoon te schrapen. Voeg de kaneel en zout toe. Op lage snelheid, geleidelijk de poedersuiker toevoegen tot het volledig is opgenomen. Voeg de vanille en melk toe en verhoog de snelheid naar middelhoog. Klop tot het heel licht en luchtig is, 2-3 minuten. Als het glazuur te dun wordt, voeg dan meer poedersuiker toe. Als het glazuur te dik is, voeg dan een scheutje meer melk toe. Verspreid het glazuur gelijkmatig over de pompoenrepen.
- Snijd in vierkanten voor het serveren. Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 1 dag of in de koelkast tot 5 dagen.
Veelgestelde Vragen
- Kun je pompoenrepen met bruine suiker glazuur invriezen?
- Ja, je kunt ze in een luchtdichte container tot een maand invriezen. Ontdooi ze een nacht in de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen voordat je ze serveert.
- Hoe lang zijn pompoenrepen met glazuur houdbaar?
- Bewaar ze op kamertemperatuur tot 1 dag of in de koelkast tot 5 dagen.
- Kan ik dit recept verdubbelen?
- Ja, je kunt het recept verdubbelen en het in een grotere bakpan bakken.
- Wat voor type pompoen moet ik gebruiken?
- Gebruik pompoenpuree uit blik, geen pompoentaartvulling. Vers gemaakte pompoenpuree kan ook, maar is nog niet getest in dit recept.
- Kan ik roomkaas glazuur gebruiken in plaats van bruine suiker glazuur?
- Ja, je kunt mijn recept voor roomkaas glazuur gebruiken. Voeg desgewenst een beetje kaneel toe voor extra smaak.